如何制作葡萄果冻

公式:

葡萄冷冻:扶苏葡萄浆160克，扶苏冰粉10克，细糖60克，水700克。

浓缩椰奶:乐嘉经典椰奶40毫升，扶苏奶茶专用植脂末15克，开水50毫升，冰块50克，水100毫升，扶苏调味糖浆40毫升。

生产步骤:

1.葡萄冷冻做法:将冰粉、细砂糖、水依次倒入锅中，煮沸后转小火3分钟后离火。

2.拌入葡萄浓浆，冷却冷藏至完全凝固。

3.浓椰奶做法:将植脂末与开水混合，搅拌均匀，然后依次倒入冰块、椰奶、水、糖浆，搅拌均匀。

4.将350克冷冻葡萄、50克冰块和100毫升浓缩椰奶倒入产品杯中。