关于减肥饮食的问题

诚然，薏米作为主食，更有利于减肥。不应该是大米和薏米热量的比较，而是生米和生薏米热量的比较。这种比较是有意义的。

大米是用水煮过的成品，水分丰富，热量自然比生大麦高。

生米的热量是:346？卡路里(100克)

生薏仁的热量是:361？卡路里(100克)

虽然与生重和热量相比，薏米的热量略高，但薏米中含有较多的膳食纤维，煮后膨胀的比例比大米大。吃饱了就少要薏仁。

再加上纤维多，升糖指数低，餐后血糖相对稳定，体热不易转化为脂肪。而且身体消耗的是薏米等粗粮，需要消耗更多的自身热量，食物热效应更好。