炸过的枣和没炸过的枣有什么区别？功效和成分有哪些变化？

炒过的枣味道又甜又苦，非炒过的枣没有苦味。

第二，外观不同

有些炒过的枣碳化了，表皮会有点黑，而没炒过的枣还是红色的。

第三，吃法不同

炒枣的主要吃法是泡水，一般不生吃，但不是炒枣可以直接吃，也可以煮粥煲汤或入药。

第四，功效不同。

炒枣和非炒枣都有安神催眠的作用，但炒枣的效果会更明显。油炸后，影响人体神经的物质活性会明显提高，其镇静催眠作用也会提高很多。

扩展数据

红枣的好处

1，皮肤滋润。红枣的营养非常丰富，维生素C和维生素P的含量最高，居各种水果之首。经常吃大枣可以增强皮肤的弹性，丰富皮下组织，使皮肤嫩滑。

2、姿势挺拔。红枣含有丰富的钙，对防治骨质疏松有重要作用，有助于延长挺拔身材的保质期。

3、瘦身减肥。红枣有促进肠道蠕动的作用，是减肥的佳品。值得提醒的是，红枣的含糖量很高，热量自然也不低。所以目的是减肥，需要控制红枣的摄入量。

4、面色红润。红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，旧细胞和死细胞迅速消除，增强骨髓的造血功能和血液中红细胞的含量。

5、没有皱纹。红枣中含有的维生素C是一种高活性的还原抗氧化剂，能参与体内生理氧的还原，防止黑色素在体内沉积，有效减少皱纹和色素沉积。

参考资料:

人民网-吃枣的五大好处:这样吃枣可以补血。