什么食物可以降低胆固醇?
降低胆固醇的食物疗法
血液中胆固醇含量高会引起动脉硬化、冠心病等。,严重危害患者健康,甚至造成生命危险。中国永城市人民医院田、蒋勤和博士介绍,除了药物治疗外,还可以采用食疗降低血胆固醇,摘录了以下主要食物(《中国物理疗法》第7卷,第10期,1999)。
鱼:鱼中含有大量不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇含量。调查数据显示,渔民经常吃鱼,心血管疾病的发病率比吃肉不吃鱼的人低很多。
牛奶和酸奶:牛奶中含有丰富的乳酸,可以抑制肝脏合成胆固醇的总量。酸奶中不仅含有乳酸,还含有3-3羟基-3甲基戊二酸,是降低胆固醇的理想产品。老年人经常喝牛奶,不仅可以降低血液胆固醇,还可以补钙,预防骨质疏松。
大豆:大豆的含油量在20%左右,大豆油中不饱和脂肪酸含量高。常吃大豆和豆制品,少吃脂肪和动物油,可以降低血液胆固醇含量。
红辣椒:红辣椒中含有的番茄红素能有效降低血液胆固醇。
茶:茶可以降低血液胆固醇,预防动脉硬化,尤其是早上起床后喝一杯绿茶,不仅可以补充晚上流失的水分,还可以降低血液胆固醇含量。
冬瓜:冬瓜含水量高,产热量低,不含脂肪,钠含量低,利尿效果好。不仅能促进脂肪消耗,达到减肥的目的,还能降低血液胆固醇,预防心血管疾病。是肥胖者和高胆固醇人群的理想食品。
洋葱和大蒜:实验证明,洋葱和大蒜都可以减少胆固醇在血管壁上的沉积。吃完油腻食物后两小时吃洋葱和大蒜可以降低血液中的胆固醇。
海带:海带中含有大量的碘和镁,对防止动脉硬化和血管壁脂质沉积有一定的作用。
蘑菇和木耳:美国明尼苏达大学医学院的科学家发现,蘑菇和木耳可以减缓血栓的自然趋势。因为中国人经常吃蘑菇和木耳做的菜,所以患冠心病的人数比一些欧美国家低很多。
玉米:玉米中含有的50%以上的脂肪是亚油酸,亚油酸可以保持血液中胆固醇的正常,防止胆固醇在血管壁沉积。