美国加州牛肉面怎么做冷面？

2.芹菜和黄瓜分别切片，撒上适量盐，腌制10分钟左右，然后用水洗掉表面的盐；

3.芹菜放入蒜末、少许糖、少许醋、少许辣椒油拌匀。黄瓜片加少许醋和糖拌匀备用；

4.找一个小锅，按照100克肉末对半杯水的比例，在锅里放入肉末和水，大火煮，用铲子铲肉末，不要形成大块；

5.锅里倒入料酒，酱油，少许糖，一把蒜。如果浮沫很多，用勺子小心撇去；

6.煮肉末的同时，准备好凉面、葱花、熟芝麻的调料，几勺泡菜汁，一大勺韩式辣酱，酱油，香油，糖，蒜末，醋；

7.锅里的肉末煮干后，关火，放上刚准备好的调料拌匀；

8.将面条煮熟，加入冷水，拌入肉末酱。