多吃兰花有什么好处？

健康新闻

美国研究人员最近发现，西兰花和西红柿一起吃适合预防前列腺癌，这两种蔬菜的“统一性”尤为显著。这项研究成果将发表在6月5日至今年2月的《营养学杂志》上。

科学家一致认为，番茄预防前列腺癌的功效主要源于番茄红素，番茄红素使番茄呈现红色，而西兰花的抗癌能力主要来自其硫代葡萄糖苷。

美国伊利诺伊大学的研究人员将人类前列腺肿瘤细胞注射到实验鼠体内，使实验鼠体内的前列腺肿瘤生长。然后将实验大鼠分为四组，分别喂食单一的番茄干粉、单一的西兰花干粉、两者的混合物和一种能抑制良性前列腺肿瘤生长的药物“柔培”(商品名)。结果表明，肿瘤细胞在实验小鼠体内均有生长，但吃蔬菜的三组实验小鼠的肿瘤生长率和肿瘤体积均低于吃“肉配”的一组。其中，吃了两种蔬菜混合物的一组实验鼠体内的肿瘤体积最小。

在美国癌症研究协会组织的新闻发布会上，研究人员表示，西红柿和西兰花各自都具有出色的抗癌效果，但他们的研究证明了“团结是强大的”。