如何用烤箱烤薯片

自制的薯片往往是干锅做的，没有想象中的那么脆。虽然炒的，但是感觉不够健康，家里小孩都喜欢吃。通过不断的研究和实践，总结经验做出的无油健康薯片，酥脆可口。

首先，选择两个大土豆，去皮，切片。还可以用波刀切漂亮的薯片。薯片越薄越好，会更脆。

二、切好后立即用冷水浸泡，防止变色，去除土豆中的淀粉。泡久了，像这样。会变脆。

第三，沥干水分，待所需表面干燥后烘烤。最好放在太阳下暴晒半干，这样可以酥脆，或者用厨房纸吸干表面水分，表面撒上适量孜然粉和胡椒粉，180度上下烘烤半小时左右(最后火候要调好，请不要烤焦)。烤好后加盐。

注意:在太阳下晒干需要很长时间，可以用烤箱或者烘干机。

再烤就容易脆了。调味可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者奥尔良烧烤料。