如何制作草莓酱

草莓酱配料:

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

生产流程:

1.将草莓洗净晾干，用刀切开。小草莓切成两半，大草莓切成四半。

2.在草莓中加入细砂糖。

3、用筷子搅拌均匀，使糖均匀附着在草莓上。盖上保鲜膜，冷藏3小时以上(可能的话24小时)。

4.冷藏后，草莓里的水分会渗出来，就可以进入下一步了。

5.将所有草莓连同渗出的水一起放入锅中，大火翻炒(可用搪瓷锅或不锈钢锅代替铁锅)。

6.翻炒至草莓变软，然后用中火慢慢晾干。

7.炒到粘稠状态时关火，加入柠檬汁搅拌均匀，果酱就炒好了。

8.将果酱放入干净的容器中，密封后储存在冰箱中。

方法2

公式1:

原料:草莓1000g，糖1000g，明胶7g，草莓香精少许，水适量。

草莓酱

制作:

1.选择没有腐烂的草莓，去蒂，洗净，用捣碎器或菜刀捣碎成泥。

2.将草莓酱倒入锅中，加水煮沸3-5分钟，然后加入糖，用文火煮8-10分钟，不要停止搅拌。

3.将吉利丁用少许水浸泡片刻，加热溶解，倒入果酱罐中搅拌均匀，然后煮约10分钟，再用勺子取少许果酱，滴入平板中。如果不流，可以离火，加入草莓香精，搅拌均匀，装入容器，密封，随身携带。

公式二:三个人。

材料:草莓(1斤)、鲜奶(2大勺)、蜂蜜(1大勺)、柠檬(1)、糖(1大勺)。

制作:

1.将草莓洗净，切成片。放入锅中后，加水。水量视草莓而定。

草莓酱

2、开大火煮约15分钟，期间要不断用勺子搅拌锅里的草莓，防止烧焦。

3.将2汤匙牛奶倒入锅中，与草莓拌匀，转小火。

4.在锅中加入1大勺糖和1大勺蜂蜜，拌匀，小火炖15分钟。这时，草莓已经被煮成糊状。

5.将柠檬洗净切成两半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤到草莓酱中，用勺子搅拌均匀。

6.把火扑灭。草莓酱冷却后装瓶，放入冰箱。每天早餐可以涂在面包上。