是不是所有的螃蟹都在“撒野”?

螃蟹是甲壳类动物。它们的身体被坚硬的外壳保护着。螃蟹通过鳃呼吸。大多数种类的螃蟹生活在海里或附近,一些螃蟹生活在淡水或陆地上。螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。中国著名的螃蟹有阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州蟹。

吃螃蟹的味道

吃螃蟹作为一种悠闲的文化享受,始于魏晋。据《世说任新雨丹》记载,金嗜酒如命,曰:“右手持酒杯,左手持蟹爪,终其一生,拍浮酒船。”这种人生观和饮食观影响了很多人。从此,人们把吃螃蟹、喝酒、赏菊、作诗当成了秋天的一件风流韵事,逐渐发展为召集亲朋好友一起吃螃蟹,也就是“蟹宴”。

说起“蟹宴”,你一定会想起《红楼梦》里一个有趣热闹的场景。小说中李纨、冯侍候贾母、薛姨妈剥蟹肉,然后叫丫鬟拿菊花和桂花熏制的绿豆面去洗手。这时,鸳鸯、琥珀、蔡霞来代替凤姐。平儿一边说笑,一边想用一只腥手去擦琥珀的脸,琥珀躲开了,结果正好擦在凤姐的脸上,引得众人大笑。接下来,吃螃蟹的业余节目开始了,有人看花,有人看鱼。宝玉道:“不如作诗罢。”于是,大家边吃边喝,选了一个题目,先给菊花诗,最后讽刺螃蟹,各显其才,各有佳作。

“一般的狂暴”

螃蟹给人印象最深的就是横着爬。也因此有了“横冲直撞将军”的绰号。“胡作非为的将军”很不卑不亢,所以人们往往把螃蟹视为欺软怕硬的象征。中国著名画家齐白石画的螃蟹图,题目是《看你胡作非为多久》,寓意深刻。

螃蟹到底是怎么爬行的?螃蟹爬行时,只能一只脚弯曲,用指尖抓住地面,另一只脚尽力向外伸,手指到远处地面时才开始收缩;而原本弯曲一侧的脚同时伸直,将身体推向相反的一侧,也就是说,向一侧前进一步。但由于这五对台阶长短不一,真正的运动方向是指向前侧的。

但值得注意的是,并不是所有的螃蟹都横行。螃蟹的横冲直撞很大程度上是受体型的影响。生活在沙滩上的长腕和尚和螃蟹,身体都很窄,四对脚可以向前伸。因此,他们的动作往往是向前奔跑,而不是横冲直撞。此外,生活在海藻中的蜘蛛蟹有细长的脚,它们的身体比宽度长。它们可以在海藻上垂直攀爬。所以我们不能简单的用“横冲直撞”这个词来形容螃蟹的动作,“横冲直撞将军”只是大部分螃蟹的昵称。

很多人第一次看到螃蟹都非常害怕,以为这是一个可怕的怪物。但是因为它有八条腿,还有一把大钳子,所以人们看到它的样子,就觉得这么奇怪的动物一定有什么功能。于是这只螃蟹成了驱鬼治病的宝物,家家都争着去借。

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