如何让月子餐好吃又有营养？

产后月子餐怎么吃？如何吃一顿营养丰富的月子餐？吃月子餐有很多种方法。我们过去提倡简单的素食或简单的食物。今天就和大家分享一下这种吃素的方式，因为这样可以保证孕妇均衡的营养需求。

1.什锦蔬菜鸡蛋面

材料:面条一把，鸡蛋1个，西红柿1个，白菜1个，蘑菇3个(根据妈妈口味选择蔬菜)，橄榄油，盐，洋葱。

生产流程:

1.所有蔬菜洗净备用:西红柿过顶，热水去皮，切成丁；香菇切片；将白菜切成条状；切小葱。在炒锅里加入一些橄榄油，用中火煎鸡蛋。

2.铲出鸡蛋后(应该还有一点油)，倒入西红柿丁翻炒，然后翻炒出汁液。加入蘑菇和卷心菜炒一会儿，然后加水。汤烧开后，放入面条一起煮。

可以比平时多煮，让面更软烂。最后装盘，放入荷包蛋，撒上葱花。里面衬着酸酸的番茄汁，好吃又开胃。

月子小知识:有些新妈妈在生完宝宝后的前两天身体比较虚弱，肠胃功能较差，饮食要清淡柔和。如:粥、面、馄饨、水煮肉、蔬菜更容易消化。剖宫产后，妈妈要吃一天流质食物，然后给半流质食物1~2天，再转为日常饮食。

2.生肉丝粥

材料:大米60g，小米20g，胡萝卜1根，山药1段，秋葵4个，瘦猪肉100g，香油，玉米粉，盐。

生产流程:

1.将大米和小米洗净，放入锅中加水。先开大火，不停搅拌(防粘锅)。烧开后及时转小火，盖上锅盖(不要盖紧，防止溢出)。煮粥时，将胡萝卜、山药、秋葵洗净，切片备用。

2.将瘦肉切成薄薄的肉丝，用少许生粉和盐腌制。将配菜依次放入锅中:先放硬熟的食材，后放易熟的食材。比如先放胡萝卜和山药，煮到烂(适合刚生完孩子的女性)。

3.胡萝卜和山药熟了，迅速滑入肉丝，放入秋葵。所有食材煮好后，撒上香油，撒上盐，稍微搅拌一下，装盘即可。

月子小知识:不建议月子吃酒。如果真的要吃，只能偶尔少量的吃，并且在进食2小时内要避免哺乳。不过要改变长辈的旧观念有点难，不过为了宝宝的健康着想，还是尽量避免吧。

3.莲藕玉米排骨汤

材料:排骨1斤，玉米1，莲藕2根，盐，枸杞(可选)。

生产流程:

1.将所有材料洗净备用。枸杞泡十分钟左右，然后洗干净。将排骨放入锅中，加入冷水。先大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖。一边炖排骨，一边将莲藕去皮，用滚刀切成块，玉米切成小块。放入锅中，盖上锅盖，一起煨。

2.给产后妈妈吃，肉尽量炖着吃(我炖了3个小时，嚼起来毫不费力)。过程中多次撇去浮油，拒绝油腻的浓汤。所有食材煮好后，加入少许枸杞，盖上盖子炖一会儿。装盘吃。

小知识:催乳不要喝太油腻的汤。多喝水或者清汤就行了。过浓过肥的汤不仅影响妈妈的食欲或者增加肉，还容易引起宝宝的腹泻。一边喝汤一边吃肉。汤的营养密度很低，大部分营养都藏在肉里面。

4.五彩肉丁

材料:玉米半个、胡萝卜1根、辣椒1根、茭白1根、香菇4朵、瘦肉200g(里脊肉比较嫩)、淀粉、盐、糖、橄榄油。

生产流程:

1.清洗所有蔬菜。玉米去皮。胡萝卜、茭白、香菇、辣椒切成一厘米见方的小颗粒。瘦肉切丁，用少许玉米淀粉腌一会儿。将适量橄榄油倒入锅中。锅热了，倒入肉丁，快速翻炒。翻炒至变白，捞出待用。

2.往锅里加点油。锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、青椒丁、玉米粒倒入锅中，翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料(盐、糖)和少许水，煮两分钟。最后开大火，倒入水淀粉，迅速收汁。装盘吃饭~

小知识:水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维...母乳喂养的母亲应该均衡饮食。但是有些妈妈产后牙齿脆弱，咬不动硬的食物。可以试着挑软的水果吃，或者煮着吃。

5.苏丁虾豆腐汤

材料:虾150g，豆腐300g，胡萝卜半根，番茄1，豌豆100g，红薯粉，盐，香油。

生产流程:

1.清洗所有蔬菜。胡萝卜和西红柿去皮切块，毛豆去皮。虾头、虾壳、虾线去除。豆腐切块，焯水2分钟，捞出用冷水浸泡备用。锅中倒入适量香油。锅热了，放入西红柿，翻炒至出汁。

2.然后倒入胡萝卜丁和毛豆，翻炒一会儿，加水，小火炖10分钟左右。加入豆腐丁。所有食材煮好后，放入虾仁煮一分钟，然后倒入拌好水的红薯粉，撒点盐，轻轻搅拌。大约一分钟后，锅就可以熟了。

月子小知识:母乳喂养期间，妈妈通过乳汁给宝宝输送钙质。同时，母亲体内的雌激素也会减少分泌。这两个因素加在一起，会导致母亲流失大约3%-5%的骨量。

好在哺乳期骨质疏松的情况很少，骨量丢失是暂时的，断奶后6个月内会恢复。所以妈妈们可以放松了。