豆子泡多久？

2.一般来说，温度越高，浸泡大豆的速度越快，所以浸泡时间越短。反之亦然。如果浸泡时间太短，大豆泡不进去，加工时豆浆会略浓，喝起来口感会差一些。浸泡时间过长，不仅会发芽，还会含有某些对人体有害的物质。这一点要注意。所以泡黄豆的时候要把握一个度，既要结合温度条件，又要控制好时间，力争泡黄豆到八成，没必要泡完全。这种状态下，大豆营养全面新鲜，没有被破坏，是最好的状态。

3.更具体的说，从实用的角度来看，基本是这样的:温度在30-45度时，泡黄豆的时间为3-1小时；温度在20℃-30℃之间时，浸泡大豆4-2小时为宜。当温度为7-20度时，浸泡时间为5-3小时；温度为-4-6度时，浸泡时间为10-4小时。其他情况，酌情相应处理。

以上供朋友参考。

问题二:用豆浆机做豆浆豆需要多长时间？我们做什么呢一般5-6个小时也没关系。我早上喝豆浆，一般是晚上泡豆子，早上煮。如果你觉得我的回答令人满意，请采纳方沐尊gtcuvgsiyg 6204183151。

问题3:湿豆泡豆浆要多久？自从市场上推出了不用泡豆子的豆浆机，人们就开始困惑一件事:要做出好的豆浆，豆子是不是要提前泡好？有豆和没豆做出来的豆浆质量一样吗？哪个会更好？

首先，不泡豆子听起来很方便，但实际需要的时间更长。如果不泡豆子，豆浆机启动后的程序会延长很多，需要一段时间升温，促进豆子的吸水软化，其实更费时间。所以，无论从低碳环保的角度，还是从早上喝豆浆节省时间的角度，泡豆显然更有好处。

其次，泡豆可以提高出浆率。与不浸泡相比，浸泡豆子12小时后，豆浆产量可提高10%，而豆渣产量有所下降。在12小时内，浸泡时间越长，出浆率越高。从口感上来说，泡过的豆子做的豆浆自然更好喝。

可能大家都不介意你豆浆多一点，豆浆少一点。但与未浸泡的豆类相比，豆浆中抗营养因子的含量也会有显著差异。

与不浸泡豆子制作的豆浆相比，浸泡豆浆12小时，单宁含量仅为前者的一半。同样，与不浸豆制作的豆浆相比，浸豆12小时打浆后，豆浆中植酸和皂素的含量会分别降低47%和29%。单宁和植酸会使人有涩味，皂角苷有些肥皂味，所以泡豆打豆浆后豆浆的口感会有明显的改善。

但人们可能更关心的是胰蛋白酶抑制剂，它与豆浆的蛋白质消化吸收率有关。据测定，豆浆中胰蛋白酶抑制剂的水平在制浆前浸泡豆子12小时后会下降多达54%。看来中国人传统上都是先把豆子泡一夜再磨豆浆，这是相当科学的，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。单宁和植酸能减少大豆中矿物质的吸收，尤其是铁和锌；单宁、植酸、皂甙、蛋白酶抑制剂会降低蛋白质的吸收利用率。

那么，豆子应该怎么泡，泡多久呢？根据相关实验发现，在12小时内，随着时间的延长，效果越来越好。室温20~25℃浸泡12小时可使大豆充分吸水，延长浸泡时间并不会得到更好的效果。但是夏天气温高的时候，在室温下浸泡12小时可能会出现细菌滋生的问题，所以建议把豆子泡在冰箱里。

问题4:做豆浆的豆子要泡多久？如果可能的话，我建议从晚上泡到早上。

问题五:大豆发芽浸泡时间冬天10-12小时，夏天6-8小时？然后把水倒掉，放在盆里或者其他容器里，盖上湿布。然后放入水中浸泡4-6个小时，注意不要让水留在下面，也不要伤到豆芽。大约1天就能发芽，所以2-4天后就可以吃了。

问题6:大豆在豆浆里泡多久？豆浆是我们生活中经常喝的，营养价值丰富，对身体有很好的保健作用，但是你知道如何让豆浆对我们更好吗？现在随着人们生活水平的提高，很多人都自己买豆浆机。这里给朋友们介绍一下做豆浆之前需要考虑的事项，以及需要泡多久。现在，越来越多的人喜欢在家做豆浆。大部分人都是把大豆泡一晚上，第二天早上用豆浆机榨豆浆。有些人为了方便，不浸泡大豆，直接做干豆浆。对此，营养师的建议是将大豆浸泡3天后再榨豆浆。必须泡3天是有一定道理的。大豆是高蛋白食物，含钙量高，富含人体容易吸收的赖氨酸和铁，但也含有大量影响钙吸收的植酸。如果喝干大豆榨出来的豆浆，里面的钙根本吸收不了，非常浪费。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚换水一次，避免豆子发臭，天气太热可以放在冰箱里保存。实验发现，大豆在清水中浸泡3天，再进行测试，其中的植酸基本上被泡掉了。用这样的大豆榨豆浆，不仅出浆率高，而且不影响人体对钙的吸收。泡豆子的时候，最好是打一些小芽。植酸在发芽过程中分解，发芽后补充大量维生素C。然后用它们榨豆浆，当然更有营养。

问题7:豆子泡在粥里要多久？你好，需要三个多小时。感谢您的收养。

问题8:黄豆用温水泡多久？把它们放在35-40度的温水中浸泡24小时左右就可以了。

问题9:黑豆、豆浆、豆类需要多长时间制作，才能让豆浆营养健康？

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等营养成分。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受或糖尿病而不能喝牛奶的人来说，不含乳糖的新鲜豆浆是理想的选择...

新鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏天喝豆浆，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆，祛寒暖胃，滋补强壮。其实除了传统的豆浆，还有很多种豆浆，比如红枣、枸杞、绿豆、百合等等。不妨自己尝试一下，在寒冷的冬天为家人送上一杯“独特”又美味营养的豆浆，温暖又体贴。

美丽芝麻黑豆浆。将10克花生和80克黑豆浸泡，然后用黑芝麻捣碎，煮沸。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养颜、滋补肝肾、养血通乳的功效。

长寿五豆豆浆。将大豆、黑豆、绿豆、豌豆、花生五种豆类按3: 1: 1: 1的比例混合，浸泡6-1小时，洗净，用适量清水打浆，煮沸饮用。这种豆浆富含多种营养成分，长期饮用可以降低人体的胆固醇含量。对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。还具有滋补肝肾、预防衰老和癌症、降血脂、降血糖、增强免疫力等功能。非常适合中老年人饮用。

小贴士:

豆浆神奇瘦身方法详细指导

◆豆浆中所含的有效成分，在消化吸收过程中能抑制碳水化合物和脂类的吸收，因此有助于减肥。所以吃的时候才能达到最好的瘦身效果。

◆如果选择饭前喝，搭配有饱腹感的高纤维食材，可以防止暴饮暴食。

◆大豆蛋白、大豆糖缀合物等有效成分如果不被人体吸收，会降低瘦身效果。所以，豆浆不要一口喝完，要慢慢喝，让身体吸收。

红枣枸杞豆浆。黄豆45克浸泡6-12小时，去核红枣15克洗净，枸杞10克洗净，加入豆浆机，加入清水打成浆，煮熟。具有补虚益气、宁心补肾、改善心肌营养的功效，适用于心血管疾病患者。

花生豆浆。以黄豆、花生为原料制成，具有补血益气、滋阴润肺的功效，适合体弱消瘦、大病初愈的人食用。

喝豆浆的禁忌

豆浆是一种老少皆宜的低成本高品质液体营养品。它的铁含量是牛奶的六倍。虽然其蛋白质含量没有牛奶高，但在人体内的吸收率可达85%。所以有人把豆浆叫做“植物奶”。早上喝一碗豆浆，吃几个馒头，既方便又营养，但有时候，喝豆浆后肚子疼的情况时有发生，甚至还会联想到“食物中毒”。

避免饮用未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们看到泡沫上涌就误以为已经沸腾了。其实这是豆浆中有机物膨胀造成的上升流现象，不是沸腾，而是不熟。

生豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质的代谢紊乱，对胃肠道产生* * *作用，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆用100℃的高温煮沸，可以放心饮用。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。

避免在豆浆里打鸡蛋。

很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，认为这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋里的粘蛋白容易和豆浆里的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。

避免红糖

在豆浆中加入红糖，口感香甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合会产生变性沉淀，大大破坏了营养...> & gt

问题10:用热水泡豆子可以吗？你能把它们浸泡多久？这没有特别的限制。泡在热水里只会加速豆子的软化。一般来说，前一天晚上要泡豆子，第二天打豆浆就好了。