河南酸汤丸子全集

2.香菜洗净，切成小块备用。

3.向锅中加水并煮沸，然后加入肉丸。

4.当它再次沸腾时，加入醋和盐。

5.加入切碎的欧芹。

6.准备锅，加入醋和盐，加一些胡椒粉完成。

制作酸汤丸子的技巧:

1，肉末要肥瘦相间才好吃，肥瘦比例在2:8或3:7之间比较好；

2.煮丸子的第一口锅要够大，放丸子时动作要轻；

3、放多少水看你的喜好，喜欢汤多就多放点水；

4、贵州红酸，是一种发酵的红色酸味调料，贵州酸汤鱼必备调料，一般在贵州专卖店有售。