早餐零食怎么做？

材料:猪肉300克，猪皮冻150克，面粉300克。

辅料:香葱1根，姜1小块，料酒1小勺，酱油2小勺，白糖1小勺，盐5g，酵母粉3g，水250g。

1.在面粉中加入水、酵母、糖和盐，揉成表面光滑的面团。

2.盖上湿布，发酵至两倍大小。

3.将猪肉和猪皮冻切碎，倒入容器中，然后加入料酒和盐，拌匀，腌制10分钟。

4.将葱花和姜末浸泡在100克水中约10分钟，成为洋葱姜水。

5.朝一个方向搅拌肉末，慢慢加入洋葱和姜水，直到肉末吸收足够的水分。

6.面团发酵后，揉成长条，然后切成剂。

7.取一粒药丸，卷成小圆盘，包上馅。

8.包起来。

9.盖上锅盖上蒸锅发酵约15分钟，然后大火蒸8分钟。关火前不要开盖，炖2到3分钟即可。

制作包子的注意事项

1，和面:选择高筋面粉和面，可以让包子的皮更有弹性和韧性。同时，在和面的过程中，要加入适量的水，避免面团过硬或过软。

2.馅料的准备:包子的馅料一般是猪肉馅。可以选择肥瘦相间的肉，可以增加口感和香味。在剁肉的过程中，要注意刀工的均匀和精细，使馅料更加细腻。

3.馅料的调味:在剁肉的过程中，可以加入适当的调料，如盐、酱油、姜末、葱花等。，增加馅料的风味。可以根据个人口味调整调味量。

4.馅料技巧:将面团擀成薄薄的饺子皮后，将适量的馅料放入饺子皮中，然后用手指从中间推出，将饺子皮包裹在馅料周围。包好的馒头要尽量保持均匀，以免开裂。

5.烹饪注意事项:蒸馒头前，提前在蒸盘上铺一层莴笋叶或蒸纸，防止馒头粘在蒸盘上。蒸馒头时，要控制好蒸笼的温度和时间，保证馒头熟而不熟。