乙肝是如何导致消瘦的？你是如何对待自己，保养那些平时需要注意的？

(1)提倡素食搭配，取长补短。素食多为蔬果，属于碱性食物；肉食是肉、蛋、鱼，常使血液呈酸性。要使人体血液的pH值保持在7.4，就必须将肉类和蔬菜混合在一起，使PH值易于保持平衡。肉类过多，血管脂肪沉积，变硬变脆，容易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食可以清除血管壁上的胆固醇沉积。肉类食物和素食的营养价值是不同的。肉类食品最大的特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质。蛋白质这种素食植物，除了大豆和豆制品之外，含有不完全的必需氨基酸，蛋白质的质量也很差。此外，动物性食物比植物性食物含有更丰富的钙和磷，容易被人体吸收。鱼、肝和蛋含有素食中缺乏的维生素A和D。但素食中的维生素C和胡萝卜素往往是素食所缺乏的，而素食中的粗纤维非常丰富，可以促进肠道蠕动。所以只吃素食很容易造成习惯性便秘。可见两者各有优劣。肝炎患者要多注意荤素搭配，取长补短，帮助康复。

(2)饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食。肝脏是人体重要的代谢和解毒器官。肝病后，肝细胞需要营养丰富的优质食物提供热能，但营养一定要适量均衡。暴饮暴食往往会导致消化不良，必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担，也加重了大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。肝病患者饱餐一顿，习惯性便秘，更容易诱发早期肝硬化。因为多余的食物变成了粪便，长时间停留在肠道内，有害物质产生并积累，得不到及时排泄。被大肠重吸收后，往往超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变再变硬。过量的毒物也会穿透血脑屏障，损害中枢神经系统。肝功能差时，成为促进肝昏迷和肝脑综合征的重要因素之一。

(3)少吃油腻的油炸品根据现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻的油炸食品等脂肪性食物，可引起消化功能减弱，容易导致吸收不良和腹泻；此外，当多余的脂肪沉积在肝脏中时，就会形成脂肪肝，这会导致肝功能不良持续存在。照常吃油腻的油炸品，体重剧增，出现肥胖，气虚血瘀症状多；此外，油炸断裂的脂肪链会产生致癌化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。因此，肝炎患者的饮食应保持以植物性食物为主或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源仍以符合中国人特点的食物为主。晚餐不要油腻多肉，少吃花生或高蛋白火锅食物。

二、肝病饮食原则:

1.控制热量摄入，以便氧化和消耗肝细胞中的脂肪。肥胖者要逐渐减肥，使体重降到标准体重范围。2.限制脂肪和碳水化合物的摄入，食用糖的摄入不宜过多。3.高蛋白饮食，可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生。4.保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，以满足人体对维生素的需求。5.限盐，每天6克为宜。6.多喝水，促进新陈代谢和代谢废物的排泄。7.富含蛋氨酸的食物，如小米、芝麻、菠菜等，可以促进体内磷脂的合成，辅助肝细胞内脂肪的转化。8.避免辛辣刺激性食物。

总之，肝病患者要根据自己的轻重缓急，遵循个性化饮食的原则。