人们喝全脂牛奶、低脂牛奶还是纯牛奶？

全脂牛奶是没有经过脱脂的牛奶，适合大多数人，口感好，稀。当然，你应该喝全脂牛奶。

低脂牛奶不含脂肪，适合需要减肥的人群，但是味道不好，没有奶味。

全脂

牛奶

牛奶的脂肪含量为30%，半脱脂牛奶的脂肪含量约为15%，全脂脱脂牛奶的脂肪含量低至0.5%。国外有一种“浓牛奶”，脂肪含量可高达40%以上，那些怕胖的消费者总觉得应该选择脱脂牛奶。

事实上，牛奶中含有许多维生素，其中脂溶性维生素A、D、E和K都隐藏在牛奶的脂肪中。如果把牛奶中的脂肪去掉，这些维生素就会流失，对孩子的生长发育不利。因此，许多国家规定脱脂奶中必须添加额外的维生素A和D。

另外，牛奶之所以有特殊的香味，完全取决于脂肪中的挥发性成分。如果没有脂肪，香味不足，牛奶尝起来无味。如果一定要控制脂肪，专家建议可以选择半脱脂牛奶。

最近的研究表明，牛奶脂肪中含有丰富的抗癌物质CLA，所以多喝全脂牛奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，阻断致癌物质在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴儿期就已经摄入CLA，它可以对生命起到保护作用；但如果CLA是在接触致癌物后摄入的，则需要终身持续补充，才能起到防癌的作用。所以要培养孩子喝全脂牛奶的好习惯。

所以，如果给老人选择牛奶，不妨选择半脱脂牛奶；如果给孩子选择牛奶，一定要选择全脂牛奶放好。