中秋烧烤时多吃这种水果，有助于消化，不怕肥胖。
亚硝酸盐，一种肉类护色剂，诱导癌症加速转移。
《十大恐怖食品添加剂》一书中提到，亚硝酸盐是目前被广泛使用的护色剂，可以增强色泽，使肉好看，增强肉的香气，从而提高商品价值。亚硝酸盐也是肉毒杆菌的克星，肉毒杆菌可用作食品抑菌剂和防腐剂。
但这些添加了亚硝酸盐的肉类一旦被烤炸，或与章鱼干、虾米、鱿鱼、鲜鳕鱼、秋刀鱼等海鲜一起食用，就会被诱发加速癌变。此外，熏制或腌制的肉类，或腌制的蔬菜和泡菜也含有致癌物质。我们应该尽量减少摄入量。
林的教你如何减少90%的致癌物质。
怎么做才能健康吃肉，不用担心害怕中秋烧烤？已故长庚毒理学权威医师林曾在《生命中的毒药》一书中写道，预防亚硝酸盐中毒的方法是多吃富含维生素C的水果和蔬菜，因为维生素C能有效破坏胃中的亚硝酸盐，阻止亚硝酸盐合成致癌物！
此外，林的也贴出了关于中秋烧烤的文章。本文提到的烧烤规则如下:
(1)用啤酒或洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油腌制肉类，可使致癌物异环胺降低88-90%。
(2)准备猕猴桃、番茄等果蔬搭配烧烤。
(3)烹饪前将香肠、火腿、腊肉煮熟，可以减少亚硝酸盐的摄入。
(4)用铝箔纸代替铝箔纸(如果用铝箔纸，建议不要先调味)，不管是否烧黑都要更换。
(5)使用前将串好的竹签在水中煮沸。
(6)食材尽量远离炭火，不要烧焦。
让中秋烧烤成为健康快乐的聚会，关键在于增加维生素C的摄入，如果想快速补充大量的维生素C和丰富的营养，最聪明的选择就是猕猴桃！其维生素C含量是橙子的3倍，对人体的吸收利用率高，有助于人体更好地抗氧化。
此外，克赖斯特彻奇奥塔哥大学最近的一项研究表明，每天吃两个猕猴桃可以增进健康，改善情绪，减少疲劳，为身心补充能量。因为维生素C有助于激活体内的酶，帮助维持正常的新陈代谢，让你的神经放松，释放压力，缓解心情。
根据国民医疗服务体系每日推荐的维生素C摄入量，每天需要摄入100毫克才能满足人体的需要。忙碌的上班族也要特别注意，压力大的身体会比平时消耗更多的维生素C，充足的营养摄入可以尽快恢复体能。
此外，猕猴桃同时含有丰富的水溶性纤维和不溶性纤维，作为中秋节大鱼大肉的食用水果，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。
因为猕猴桃含有独特的酶，所以在烧烤时可以作为腌制肉类的材料，不仅有独特的酸甜风味，而且肉质更加柔软。如果吃水果沙拉，也可以吃大量的膳食纤维来增加饱腹感，避免摄入过多的肉类和热量。这样，美味的烧烤也可以搭配优质的营养物质，节日也可以更加尽兴。
维生素c比柠檬还多！猕猴桃可以美化肌肉，预防感冒，消除水肿。