韩国用莴苣做米饭的做法。

2汤匙蘑菇丁、1汤匙培根丁、1汤匙玉米粒、1汤匙洋葱丁、1汤匙青椒丁、1鸡蛋、1碗白米饭、2片美国生菜、2汤匙美味露、1白胡椒。

工作方法

1.)将蘑菇丁、腊肉、玉米粒、洋葱、青椒放入热油锅中翻炒，然后用鸡蛋火快速翻炒。

2.)加入大米，中火翻炒至米粒分离，再加入调料翻炒至香浓松散。

3.)莴笋洗净晾干，将炒饭放入莴笋中包好食用。

生菜和油麦菜的营养价值

生菜为叶用莴苣，因其适合生食而得名，质地松脆，味道鲜香。在肉类消费明显增加的现代人当中，生菜带来了清爽可口的感觉，颇受人们的喜爱。现在市面上一般有两种:球形卷心菜和叶子起皱的黄油生菜(花叶生菜)。优麦菜也是一种叶子很长的叶用莴苣，是近几年蔬菜市场上的新面孔，类似于大家熟悉的生菜，也叫牛莉生菜。油麦菜的营养价值与生菜基本相当，略高于生菜。

莴笋有清肝利胆养胃的功效。

纤维和维生素C比白菜多，可以消除多余的脂肪，所以也叫减肥生菜。

因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

莴笋含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。

性味甘凉，有清热醒脑的功效。

老少皆宜。

每餐80克。

因为可能有农药化肥的残留，生吃之前一定要洗干净。

它对乙烯极其敏感，应该远离苹果、梨和香蕉存放，以免诱发褐斑。

莴笋性寒，尿频胃寒者少吃。