生菜不仅是蔬菜，还是药茶。对身体有什么好处？

从汉代开始，我们就开始引入“莴笋”食用。后来莴苣的疗效被进一步证明。《千金史鸷》中记载，莴笋“益五脏，补元气”。这样，生菜不仅是普通人食用的绿色蔬菜，也是一种可以加倍体力、延长精神的有益药物，因此受到很多人的喜爱。

生菜不仅是蔬菜，还是药茶。它的药用价值是什么？莴笋味甘凉，有清热解毒、利尿通便、催乳、理气化痰的功效。

莴笋可用于小便赤热、血尿、缺乳或少乳、咳嗽痰稠的辅助治疗。生菜是一种低热量蔬菜，维生素和矿物质含量高，蛋白质和糖含量低，适合高血脂、肥胖、高血压的朋友食用。生菜可以凉拌或油炸。

生菜的主要成分是水，里面的碳水化合物和能量都比较低，比较适合减肥的人。生菜中钾离子的含量比较高，是自身钠含量的6倍。

从营养学的角度来说，莴笋叶的营养价值不亚于莴笋茎。以直观的膳食纤维为例。莴笋茎的膳食纤维含量明显少于莴笋叶，而大多数人在食用莴笋茎时，会选择去除影响口感的纤维，从而进一步降低莴笋茎的膳食纤维含量。

很多人不吃莴笋茎，主要是口感不好，但是我们可以选择炒一下，可以改善口感。有调查发现，北方高血压患病率高于南方。后来仔细对比发现，这和北方饮食口味重有关系。北方人普遍吃咸的食物，钾离子的摄入也不足。

生菜中的水分还可以帮助人体提高新陈代谢，增加能量消耗。生菜中的水分还可以帮助人体提高新陈代谢，增加能量消耗，其中所含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少人体对脂肪和糖分的吸收。人想减肥，其实就是想摆脱脂肪，而人体能量消耗的顺序是糖，其次是脂肪，最后是蛋白质。生菜本身的糖分和脂肪都比较低，所以更有利于控制体重。

生菜中水分和膳食纤维较多。如果水分多，有助于软化大便。里面的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，更有利于大便的排出，所以可以预防或缓解便秘。

生菜中含有一种芳香烃羟基化脂肪，对亚硝胺有一定的分解作用。生菜中含有一种芳香烃羟基化脂肪，对亚硝胺有一定的分解作用。你要知道亚硝胺是一种致癌物，它的量是减少的。

自然可以降低患癌风险。此外，生菜中的膳食纤维还可以延缓或抑制人体对致癌物质的吸收，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，因此可以起到降低患肿瘤风险的作用。

经常吃生菜对身体有好处，但是不能吃太多。从中医的角度来说，生菜属于寒性，不适合脾胃虚寒的人食用。多吃生菜会在一定程度上刺激视神经，可能诱发眼疾。