萝卜炖羊排最正宗的做法
食物清单:主料为牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、姜、八角，辅料为油、盐、酱油、郫县豆瓣酱、纯粮酒、咸味。
食物准备好了。清洗牛肉片。把它放在水里，然后舀起来。所需调料准备好了。炒锅烧油，倒入八角和葱蒜翻炒出香味。将郫县豆瓣酱炒入辣椒油。翻炒牛肉块和酱油。加入适量纯粮酒，去除腥味和异味。加水，煮牛肉。关小火，煨至肉熟。肉熟了，放在篮子里煮，加一点盐调味。收集火中的汁液。美味佳肴，终极展示。
牛肉和胡萝卜的营养成分
1和露比的营养成分。
萝卜:萝卜含有丰富多彩的维生素C，因此可以美容养颜，而锌可以增加抵抗力和免疫力，促进消化，治疗便秘，辅助消化吸收，而且值得一提的是萝卜还具有很好的防癌抗癌作用。建议搭配多种肉制品一起烹饪，不仅味道会更浓，营养成分也会更高。
篮子:篮子中含有大量的甲基纤维素，其热值较低。肉制品使用后非常容易产生饥饿感，所以有很好的瘦身效果。而且，筐还有防癌、通便、通便的功能。经常吃还能降低“三高”，预防冠心病等疾病。一般用来拌凉菜会比较清爽。
胡萝卜:胡萝卜中含有丰富多彩的胡萝卜，可以清肝明目，保护视力。此外，里面的甲基纤维素可以改善胃的肠道蠕动。经常吃它们不仅可以增加抵抗力，还可以软化血管，降低血糖水平和血压。一般常见于炒菜、拌凉菜、腌制。
水萝卜:水萝卜可能比前三种胡萝卜出现的几率略低。一般出现在夏季，其维生素C比萝卜高一倍。水萝卜具有同样的降低“三高”、预防便秘的作用，并能保肝解毒、壮骨美白。而且还能醒酒。
2.羊肉的营养利用价值
(1)牛肉富含蛋白质，成分高于生猪、牛羊肉。
(2)与生猪肉和牛肉相比，牛肉含有大量的钙、铁和维生素c。
(3)牛肉有明显的羊肉味，关键是人体脂肪中含有碳酸。人体脂肪去除后，牛肉不容易有膻味。
采取行动
1，温脾胃:用于治疗脾胃虚弱引起的恶心呕吐、体虚畏寒等。
2、温补虚损:用于治疗阴虚火旺引起的腰酸腿软冷痛、阳痿等症。
3、补血益气通络:用于气血两虚、风寒引起的腹冷痛。
4.保养胃黏膜:牛肉可以保养胃黏膜，促进胃蛋白酶的代谢，促进消化。