一套完整的吃螃蟹的方法和做法

1，清蒸螃蟹

螃蟹洗干净后，倒过来放入蒸锅。一般大小的螃蟹用大火煮后，继续蒸12分钟左右。如果是大螃蟹，要多蒸几分钟。

2.香辣蟹

将螃蟹清洗干净，切成两半，锅中倒入适量油，油热时放入葱、姜、蒜、干辣椒等调料，炒至螃蟹变红，加入料酒、醋、糖、酱油、盐等调料调味，加入适量水收汁。

3.螃蟹粉丝锅

将螃蟹对半切开，切成小块，粉丝用冷水泡软，然后铺在底层，淋上酱料(蒜泥，小米辣，半勺豆瓣酱，半勺蚝油，一勺生抽，鸡粉，糖，倒入热油搅拌均匀)，然后将蟹肉打码，将蟹壳翻进去打个鸡蛋，然后淋上剩下的酱料，盖上锡纸揉边，在空气炸锅里选择虾蟹模式。

4、葱油蟹

将螃蟹蒸熟，切块，放在盘子里。用蒸好的鱼、酱油、盐、糖等调料调成酱，倒入盘中。准备适量的葱、姜，切丝，蒜剁成粉，撒在盘子里的螃蟹上。锅中倒入适量的油，大火烧热，浇在蟹类菜肴上。

5.红烧螃蟹

将螃蟹清洗干净，切成两半，锅中倒入适量油，油热时放入葱、姜、蒜、干辣椒等调料，炒至螃蟹变红，加入料酒、醋、糖、酱油、盐等调料调味，加入适量水收汁。