早餐对人体健康也有很大的作用，那么早餐应该吃什么呢？

1.富含维生素的食物有很多种，不同食物中维生素的含量不同。有些食物富含维生素A，有些食物富含维生素C等维生素。

如果想补充维生素A，可以多吃动物内脏和蛋黄、胡萝卜、南瓜等食物。如果想给身体补充维生素C，可以从水果开始，多吃橘子、柠檬、苹果、大枣等。

给身体适当补充维生素，还可以加快身体的新陈代谢，预防各种口腔疾病，增强身体的免疫力和抵抗力，对身体健康有很大的帮助。

2、富含膳食纤维的食物多吃富含膳食纤维的食物，可以帮助肠道消化吸收，促进胃肠蠕动，提高肠道菌群的兴奋性，帮助身体排出堆积的垃圾毒素。

而且有时连纤维含量都很丰富，包括一些粗粮食物，如燕麦、玉米、红薯等。有些根类食物也有等量的膳食纤维，可以根据自己的实际情况选择。

对于正在减肥的朋友来说，也可以多吃一些富含膳食纤维的东西，因为这些食物饱腹感强，热量低，可以减少这些热量的摄入，从而达到减肥的目的。

3.富含蛋白质的食物如果人体缺乏蛋白质，会影响身体的正常运转，还会导致水肿、免疫力低下，甚至感染和炎症。所以我们需要在平时的饮食中多吃富含蛋白质的食物。

4.富含碳水化合物的食物碳水化合物是人体重要的能量来源，也是提供能量的碳水化合物。中国的早餐，基本都是添加一些碳水化合物的食物，包括面条、馒头、烧饼、油条等等。不过大家吃早餐的时候要注意，尽量避免把油条当早餐，因为这类食物含油量很高。会给肠胃带来一定的负担。毕竟早上起床后肚子是空的。如果直接吃太油腻的东西，会导致胃的消化出现问题。