苹果的营养价值很高，那么蒸或者煮苹果有什么好处呢？

蒸苹果有收敛止泻的作用，可以治疗腹泻、醒酒、帮助减肥、健脾养胃。治疗腹泻:苹果可以直接生吃治疗便秘，熟吃治疗腹泻。主要是因为苹果中含有丰富多彩的果胶，生果胶可以缓解便秘，果胶加热后有收敛止泻的作用。醒酒:蒸苹果用膳食纤维和果胶软化，更容易被人体吸收，并能加速酒精的新陈代谢，排出体内水分。

有助于减肥:苹果的热值低，苹果中的果酸能改变皮肤，还能促进人体新陈代谢，减少脂肪堆积。蒸苹果有一定的饱腹感，长期使用有减肥瘦身的效果。健脾养胃:蒸苹果在营养成分上并没有打折扣，反而更容易吸收消化，尤其适合不能吃寒性食物的群体，如胃嫩的婴儿、月经期的女性以及脾胃虚寒的人。蒸苹果无非是补充营养，健脾养胃的好方法。

苹果蒸熟后可以更快的保护肠胃，因为对于一些肠胃不好的人来说，可以降低外果皮的紧实度，提高营养的消化吸收。此外，煮熟的苹果可以有效防止便秘，从而达到通便的效果。蒸出来的苹果虽然没有直接生吃的酥脆，但是有软糯的特点，对于经常生吃苹果的人来说也是一种口感上的刺激。

将苹果洗净，对半切开，去核，连皮加水蒸至软嫩，立即舀给病人食用。蒸苹果含有一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素、不饱和脂肪等。具有生津、健脾、开胃、止泻的功效，味道酸甜。给孩子吃蒸苹果，不仅可以让孩子吃到一顿营养丰富的苹果餐，对缓解腹泻也有非常好的效果。因为苹果有健脾、暖胃、止泻的作用，所以这种土法治疗小儿腹泻效果明显。