快速减肥麦片
有开水即食的燕麦片,有需要煮的燕麦片,有需要煮的燕麦片。减肥最好选择原味燕麦片。
燕麦片明明热量很高,为什么还要把它当成减肥食品?我们从瘦身热量查询数据库查了燕麦片的热量,确实比大米高。但是为什么推荐呢?由于燕麦富含膳食纤维,其膳食纤维含量为12g/100g,而我国膳食纤维的推荐摄入量为25g/天,因此是一种很好的减肥食品。燕麦中有一种神奇的东西:β-葡聚糖它的粘度超级高,消化速度慢,吃起来能让你有饱腹感。
1.原味燕麦片最好。各种果味和甜味的燕麦片不适合减肥者。如果你的燕麦片尝起来是甜的,说明大部分添加了50%的糖。换句话说,你买的燕麦片其实有一半是白糖!即使添加了代糖,也不利于健康和体重管理。科学家们对糖替代品的使用仍有争议。有人认为,代糖虽然不含热量,但也会诱发人对甜食的渴求,甚至影响血糖代谢。
2.燕麦片≠燕麦片。选择燕麦片时,看包装和食品标签,上面明确标注了燕麦片的成分。市场上的谷物通常是多种谷物的混合物,如小麦、大米、玉米、大麦等。其中燕麦片只占很小一部分,甚至根本不含燕麦片。国外的产品喜欢加干果,坚果片,碎豆子之类的。而国内的产品喜欢添加麦芽糊精、糖、奶精(植脂末)、香精等等。
3.选择最天然的燕麦片。燕麦本身是一种营养丰富的主食,有些商家会将其加工成“高钙、高铁、高蛋白……”的各种款式进行包装。记住,加工食品通常没有天然食品好吃。天然燕麦片含有13%~15%的蛋白质,其中钙、钾的含量很高,β-葡聚糖非常丰富,还有很多不饱和脂肪酸。当然,天然燕麦煮熟了就没那么好吃了。粗糙粘稠的燕麦片是好的燕麦片。减肥和营养价值:需要煮>大块煮>不用煮。同样,加工食品通常没有天然食品好吃。需要煮熟才能食用的燕麦片,加工程度低,未煮熟的燕麦片经过预处理,或多或少都有添加剂,这样会损失很多营养成分。