海带的功效、功能和营养价值

干海带学名海带，性咸性寒，入肝、胃、肾经。具有软坚散结、利水消肿的功效。可用于治疗碘缺乏性甲状腺肿、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、营养不良性贫血和肝硬化腹水。同时还可以治疗乳腺增生、甲状腺结节、子宫肌瘤等一些疾病。同时，干海带是一种非常有营养的食物，含有大量的碘和钙，既可以凉拌，也可以和其他食物一起炖。

海带中还有大量的甘露醇，与碘化钾、烟酸有协同作用，可预防动脉硬化、高血压、慢性气管炎、贫血等。，还有利尿消肿的作用。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带还能使头发润泽乌黑。海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。与绿叶蔬菜相比，海带含有丰富的维生素C，还含有大量的粗蛋白质、糖、钙和铁。它还含有膳食纤维，热量低。