一种牛肉脯的制作方法及配方

1.准备牛肉500克，盐5克，料酒10毫升，酱油5毫升，五香粉2克。

2.将牛肉切成大块，用盐、料酒、酱油、五香粉腌制。

3.将腌制好的牛肉用棉线扎紧，用牙签在肉的表面粘上一些小孔，让肉更入味。

4.将腌制好的牛肉挂在通风处晾干至表面干燥，防止苍蝇叮咬。

5.将牛肉干放入蒸锅蒸熟，冷却后切片。