每天晚饭都是老三样，跪求家常菜菜谱。

肉末豆腐切成2厘米见方左右的小块，肉剁成肉末，红辣椒和蒜籽剁碎，青蒜切成小块。

锅里热油，将豆腐块翻炒至颜色变黄，捞出备用。锅里热油，放入蒜末翻炒。

将剁碎的红辣椒翻炒，放入豆腐，用盐和酱油翻炒均匀。

加一点水，炖两分钟。取出前撒上青蒜和香油，搅拌均匀。

糖醋排骨的做法

用清水反复冲洗排骨，清洗表面的油污和血迹。用水果的甜味代替糖。将苹果洗净，去皮，去核，切块。将苹果丁放入锅中，加入一小碗水，中火煮。

煮到汤变黄，水果变软。将水果和汤汁倒入碗中备用(糖只有经过高温才能溶解在水中，水果代替了糖，口感清爽更健康)。将排骨放入冷水中，加入胡椒粉，然后加入一半的葱和姜。用火煮排骨一方面会把排骨里的血泡出来，另一方面可以起到去腥解闷的作用。大火烧开水，直到排骨变色。

排骨放入冷水后，不仅肉质紧实而且口感鲜嫩，冷却后也不会老。冷水浸泡可以紧致排骨的肉质，塑形，而不是油炸，更清爽健康。在番茄酱中加入一点水，搅拌均匀。单纯的番茄酱太黏了。锅里放一点油，比平时炒菜少，只要能把调料炒出味道就行。

加入八角、桂皮、香叶，小火翻炒。翻炒至香，再放入姜片和小葱翻炒至香。姜片和葱片放的太早，容易炸，所以放晚一点。倒入番茄酱，搅拌均匀。

加入果汁和果粒，果粒放在锅底，一方面防止锅烧糊，另一方面让糖醋汁充分融入排骨。将冷排骨沥干，放入锅中。倒入少许酱油上色。

没有凉水排骨。加一勺醋。加入一些盐调味。

大火烧开后，撇去浮沫。换成小火炖，直到汤汁变少变稠。在火上收集果汁。收汁时不断翻动排骨，防止锅被烧焦。如果想和米饭一起吃，可以留点汤，不用太干。

豆渣蛋饼的制作方法

将豆浆过滤出的豆渣放入料盆中。

倒入一袋牛奶，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋，加入少许盐，拌匀。

加入适量的面粉

搅拌成可流动的面糊。

锅刷薄油，倒入一勺面糊，摊成饼，两面烤