果汁对身体有什么好处?

每周至少喝三次果汁或蔬菜汁,可将患痴呆症的风险降低76%。这是美国纳什维尔范德比尔特大学的研究人员在跟踪近2000名志愿者10年后发现的。研究人员分析了饮用果汁和蔬菜汁的情况及其大脑的衰老速度。结果显示,每周喝果汁三次以上的志愿者比那些可能每周不喝一次果汁的志愿者患痴呆症的可能性低76%。

研究结果也再次证明,饮食在预防痴呆症方面发挥着重要作用。先前的研究表明,包括大量水果、蔬菜、全麦、鱼和少量红酒的饮食可以降低40%的痴呆症风险。还有研究表明,每天吃咖喱饭或喝两杯以上绿茶也能降低患痴呆症的风险。参与调查的研究人员说:“我们发现,经常饮用果汁和蔬菜汁可以有效预防痴呆症,果蔬汁可能对延缓痴呆症的发作起到重要作用。”

然而,该研究并没有明确列出哪种水果和蔬菜汁可以更有效地降低患痴呆症的风险,但研究人员表示,红色和黄色水果和蔬菜的果汁尤其富含抗氧化剂。英国老年痴呆症研究所首席执行官哈里特·米尔沃德(Harriet Millward)说:“人体内自由基的释放和最终导致阿尔茨海默病的脑细胞过早变化之间存在关系。一些果蔬汁中的抗氧化成分可以‘清除’这些自由基,这项研究也证明了这一点。仅仅补充维生素补充剂不会有同样的效果,所以多喝果蔬汁是预防痴呆症的最好方法。这项研究非常重要,因为它告诉每个人在健康的时候要在饮食方面采取预防措施。”