为什么台湾省的人见到别人就给父母打电话？不是叔叔阿姨？

这个问题的答案可能有很多不同的解释，因为语言和文化是非常复杂多样的。以下是一些可能的解释:

1.敬语:在一些文化中，使用“父亲”或“母亲”作为敬语是一种常见的习惯。这可能是台湾省文化中人们用“爸爸妈妈”作为称呼的原因之一。

2.亲昵称呼:另一种可能是用“爸爸妈妈”作为称呼，是一种亲昵的表达。在台湾省文化中，用“爸爸妈妈”作为称呼可能表示对彼此的善意和友好。

3.语言习惯:最后，这个称呼可能只是台湾话的语言习惯。在台语中，“父亲”和“母亲”的发音可能是模糊的，也可能是简化的，所以人们用“父亲和母亲”作为称谓是比较常见的。

总之，这种称呼可能是多种因素造成的。在不同的场合和文化中，这种称呼可能有不同的解释。