枣庄大米粥1斤豆子煮多少水？

枣庄大米粥1 kg泡豆加3000ml水(不要用泡豆)煮沸。豆子要提前泡水，最好隔天晚上泡一次，以备第二天食用。枣庄大米粥不仅有按季节的原料对比，还有一定的操作规范，一般要经过选料、浸泡、磨浆、消泡、过滤、开水、冲洗、出锅、装缸、出售等十道工序。

传统的枣庄粥是由小米浆和豆浆制成的。以150碗一锅粥为例。当年需选新小米10斤，新大豆5斤。春季和夏季选择前一年收获的新粮，秋季和冬季选择当年的新粮。一般来说，没有必要每隔一年对谷物进行陈化。新粮醇香浓郁，肉质丰富，品质优良。

早上喝粥在几百年前就已经成为枣庄人的必需品。无论是买粥回家，还是去街边粥摊喝粥，都有各种各样的食物配粥，油条、水饺、糖糕、菜盒、粽子、煎饺、麻球以及各种小吃，非常方便。

喝米粥有益气健脾和胃的作用。可以有效补水。容易消化，不会增加胃肠道负担，有效缓解便秘，还能给身体补充能量。枣庄的米粥因为熬制时间长，相对容易消化吸收，主要适合脾胃虚弱、免疫力下降、手术后或产后体质虚弱的人。