如何制作柠檬酱如何制作柠檬酱

1.用盐洗净柠檬皮上的杂质和灰尘，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖出柠檬籽。

2.整个炖锅盖上一层冰糖和一层柠檬片，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深。需要注意的是，在炖的过程中，水不要进入柠檬。

3.将冷却后的柠檬冰糖酱装入干净无水无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。