荷兰豆的功效和作用是什么？

荷兰豆具有益中止泻、调营健、利小便、消痈消肿、解毒的功效；主治:脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴、腹泻。

豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，因此具有防癌抗癌的作用。豌豆中含有的一些物质还具有抗菌、消炎和代谢功能。

扩展数据:

17世纪，荷兰人凭借其强大的海上舰队统治着东南亚的台湾省和南洋群岛，带来了世界各地的各种进口商品，因此当地居民开始称之为荷兰豆。后来游历过南亚的闽南人和潮汕人把它们带回了家乡，也用当地的名字叫荷兰豆荷兰豆。

有意思的是“荷兰豆”在荷兰被称为“中国豆”，这只是双方的谦虚和幽默。

人民网-荷兰豆可以抗癌。5大豆有自己的营养窍门