遂宁有哪些特色小吃？

粉皮是江苏省徐州市睢宁县沙集镇的特产。遂宁沙记粉丝的原料主要来源于绿豆、红薯或土豆中的淀粉。遂宁水粉皮以凉菜为主，加少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、醋、香油等，在菜系中独树一帜。冬天炒菜或者煲汤。

2.香肠

香肠是遂宁的一种具有地域特色的传统食品，在苏、鲁、豫、皖周边地区颇有名气。产品以新鲜瘦猪肉为原料，辅以10多种中草药。它是一种味道独特、异常美味的纯绿色食品。享有“王记香肠，香肠之王”的美誉，荣获“江苏省地方名优产品奖”和徐州市“最受消费者欢迎产品”。

3.盐豆

遂宁有句话:咸豆饼不够一日三餐。盐豆，也叫椒豆，遂宁叫“老盐豆”。老盐豆深受遂宁男女老少的喜爱。以前在老百姓家里，一年四季的晚饭只要有一盘老盐豆，胃口大开，吃得饱饱的。