瓜丸子汤自制视频

2.将肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末和料酒，注意不要忘记加盐，根据自己的口味放入适量，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，转小火。把肉末挤成头均匀的肉丸，边挤边放入锅中。当肉丸变色变紧时，用勺子轻轻推一下，防止粘在一起。根据我的经验，肉丸最好用冷水煮。肉全部挤入冷水后，再开大火。

4.肉丸全部挤好后，开大火，把汤煮开。加入瓜片，煮5分钟。加盐和鸡精提汤。最后加入香菜，滴香油出锅。

400克猪肉馅和1000克冬瓜。

辅料:葱、姜、一小块花椒粉、2g酱油、一勺生抽、20ml盐、适量味精、1g香油、少许香菜。

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1.首先加入葱姜末，少许味精，胡椒面。酱油，一勺酱油一点点均匀。

2.然后取半碗清水，一点一点加入肉馅拌匀，搅拌均匀，再加入适量盐拌匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。

3.取一个锅，加入适量的水。向锅中加入洋葱、姜和胡椒，煮沸。加入冬瓜，煮沸。水再次烧开的时候，用勺子把肉末挖到锅里成丸子。少煮一会儿，直到丸子变白，全部浮起。关火。撒上香菜，淋上香油。

材料？冬瓜500克，五花肉250克，洋葱10克，生粉少许，盐和味精适量。？

1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。

2.在剁碎的五花肉中加入盐和生粉，揉成肉丸。如果不喜欢肥肉，就用纯瘦肉。

3.先将肉丸放入锅中，加入适量清水，小火煮。

4.20分钟后放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花即可食用。

冬瓜500克，五花肉250克，洋葱10克，生粉少许，盐和味精适量。

制造工艺

(1)冬瓜去皮，洗净，切成小方块备用；

(2)在剁碎的五花肉中加入盐和玉米粉，揉成肉丸；

(3)先将肉丸、洋葱等调料放入锅中，加入适量清水，小火炖煮；

(4)20分钟后将冬瓜放入，小火炖15分钟取出。

1.五花肉剁成肉末，打入鸡蛋，加入白胡椒粉、酱油、淀粉、料酒和半碗水，拌匀成胶状；

2.冬瓜洗净，去皮，切成小块；洋葱洗净切碎；

3.烧开清水，放入姜片，用手揉成适量肉末，轻轻从虎口中挤出，做成丸子，放入水中，直至肉末用完；

4.待丸子浮起，放入冬瓜，小火煮至冬瓜全部透明，撒上葱花，加盐调味。