鲤鱼汤怎么做？

方法(1)鲤鱼的鳞片、鳃、内脏、清洗和控水。(2)锅大火，放入花生油，油烧热后，放入鲤鱼炒至金黄色，立即加入适量清水，再加入料酒、精盐、白糖、葱片、姜片，煮至鱼熟烂，捞出葱、姜，加入花椒调味，煮一会儿。

这种鱼味道鲜美，略带甜味。

建议做鱼的时候不要搅拌，以保持鱼的形状。

功效鲤鱼肉性平味甘，有利于消除水肿，健胃和胃。若配冬瓜，减肥效果更强，是水肿、水肿、糖尿病、肝硬化、腹水的理想辅助治疗菜。