巧克力怎么做?

原料:块状巧克力,任何能产生这种效果的小模具,一个薄片搅拌机,一个大碗和一个切片机。

练习:

1,先将巧克力片放入碗中,这样融化起来简单方便,巧克力片可以根据个人需要进行切割。

2.加热融化。这一步有两种方法可以达到融化的效果。一种是防水加热法,将60度左右的热水(注意这个温度的热水还没有烧开,水温不要太热)放入碗中,然后将装有巧克力的碗放入碗中,然后开始充分搅拌,直到巧克力完全融化,包装成粘稠的糊状;其次,用微波炉融化。这种方法会节省时间。将盛有巧克力的碗放入微波炉10秒高温下,取出充分搅拌,再重新加热10秒,以此类推。差不多是1,2分钟差不多。(注意,不要一次性加热65438+,省事。

3.成型中。放入模具,尽可能弄光滑。如果你没有触摸装置,你可以使用蛋糕奶油装饰的花朵挤压器将巧克力放在塑料光滑的盘子上冷却。

4、冷却。最好用室内正常温度降温,不要用冰箱,会硬的。

以上来自网上搜索,以下是我的建议。

1,可以用冰块做模具,也可以在淘宝上买一些小磨料。然后买德芙的巧克力,黑巧克力,奶油巧克力,白巧克力,就是不要买那些榛子什么的。

2.用刀将巧克力剁碎,放入小碗中,隔着小碗用热水加热,使巧克力融化。因为巧克力熔点低,不要拿到火上加热,会糊掉的。

3.当巧克力变成巧克力液体的时候,把它们倒入研磨工具就可以了。你可以同时用黑巧克力和白巧克力做出各种颜色,也可以加入你想要的葡萄干和坚果。

4.做完后放入冰柜,等他们凝固,再倒出模型。

如果你觉得麻烦,就去手工巧克力店。你可以自己做各种各样的巧克力。