果冻到底能不能吃？

果冻中的增稠剂是一种安全的食品添加剂，可以提高食品的粘度或形成凝胶，赋予果冻独特的口感。果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶和魔芋粉，都是天然多糖。因此，按照相关标准在果冻中合理使用增稠剂，不仅是安全的，而且具有改善肠道微生态、润肠通便的作用。

果冻是以水、糖等为主要原料，辅以增稠剂(卡拉胶等)等食品添加剂制成的果冻食品。)，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工艺加工而成。所以品质有保证的果冻，完全不用担心增稠剂的安全性。

扩展数据

由于儿童身体的自我保护机制没有发育完全，老年人的身体机能有所下降，所以三岁以下的儿童或老年人在服用果冻时会有进入气管或支气管的隐患。建议三岁以下儿童一定要在监护人的指导下进食。学龄儿童和老人用小勺吃饭，细嚼慢咽。

果冻能给人一种饱腹感。儿童青少年一次吃太多可能会影响正常饮食，要适量食用。孩子的食量有限，吃太多果冻会占用孩子的食量，使身体缺乏足够的营养补充空间，不利于身体发育；同时，吃得太多或经常吃果冻也会导致孩子体内积累过多的卡拉胶等增稠剂和甜味剂。

根据国家标准《果冻》(GB19883-2005)，果冻按原料不同可分为果味果冻、果汁果冻、果肉果冻、奶味果冻和其他果冻。其中果味果冻等果冻是不需要添加水果的，但目前市面上大部分果冻产品都或多或少添加了果肉(果汁)。

百度百科-果冻

人民网-如何吃得更安全儿童和老人吃果冻要慎重。