哪些蔬菜属于碱性蔬菜？

常见的“碱性食物”有:蔬菜，各种类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；各种水果，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、李子和葡萄干；调味料/香草，所有类型，尤其是薄荷，罗勒，芫荽，咖喱粉，欧芹。

目前已确定的弱碱性食物有:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

碱性食物有菠菜、卷心菜、卷心菜、莴苣、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡和酒。

很多网友认为食物吃起来酸是因为它应该是酸性的。专家说，山野菜、西红柿、醋这类东西，其实是典型的碱性食物。如果网友不了解，可以参考食物中钙和磷的含量来判断钙是碱性食物，磷是酸性食物。因此，我们应该仔细审查我们平日吃的东西，是否有酸性过度的倾向。

一般来说，几乎所有好吃的食物都是酸性的，如鱼、肉、米、酒、糖等。，都是酸性食物。相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等。大多是不易引起食欲但对身体有益的食物。另外，除了各种畜禽肉类，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼蛋、扁豆、白米饭、面条、面包、清蒸鱼、章鱼等。

扩展信息食物酸碱列表

强酸性食物:蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼。

酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、紫菜、章鱼、巧克力、空心粉、洋葱。

强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中度碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、西梅、柠檬、菠菜等。

弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、甘蓝、油菜、梨、土豆。

参考中国网-预防肿瘤多吃碱性食物和蔬菜最合适。