蒸香蕉鸡蛋饼的做法，怎么做蒸香蕉鸡蛋饼好吃

材料:香蕉2根，蛋清2个，蛋糕粉100g，小麦淀粉20g，泡打粉5g；

辅料:葡萄干适量

蒸香蕉鸡蛋饼

1

捣碎香蕉，搅拌蛋白，将葡萄干浸泡在水中。

2

在香蕉泥中，依次加入蛋糕粉、小麦淀粉、泡打粉，搅拌均匀，没有疙瘩之类的。然后倒入蛋清，搅拌成糊状，最后加入泡好的葡萄干。

三

用保鲜膜封住碗，用牙签戳几个小洞。

四

放入锅中蒸约10分钟。

五

蒸好后放凉一点，就可以吃了。香蕉味很浓。因为没有合适的蒸饼模具，我就放在盘子里蒸。蒸好后，我用刀切，用勺子挖。