安利，给亲人的清淡美味食谱。

1.芹菜炒牛肉:

1，牛肉切成薄片，一勺生抽，一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.小油热锅炒牛肉八次，油少。将蒜末和葱末炒香。倒入牛肉，一勺蚝油，翻炒，倒入香菜翻炒均匀。

2.鸡蛋肉沫裹豆腐:

1，准备食材:蛋液，肉末，酱，嫩豆腐。酱料:番茄酱，酱油，淀粉，水。

2.将肉末与酱油、淀粉和辅助食用油混合，腌制15分钟。将豆腐放入碗中，倒入蛋黄液，摇匀。

3.将肉末翻炒至变色待用。另起锅倒油，倒入豆腐蛋，半凝固时轻轻推蛋液，不用翻面。蛋液凝固后，倒入酱汁，加入炸好的肉沫轻轻滑动均匀，煮至汤汁浓稠，撒上葱花。

3.切片腐竹:

1.里脊肉切片，加入蚝油、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。将蒜末放入油中加热，炒香。倒入肉片翻炒至变色，然后将泡好的腐竹翻面，加入酱油，盐焖5分钟，最后加入一些葱段翻炒均匀。

4.水晶虾饺:

1、胡萝卜和虾仁放入切馅器中捣碎，搅拌均匀，放入纸袋中，均匀挤在馄饨皮上，盖上另一层馄饨皮，用模具挤出花形边，拌入灵魂蘸料(详见文案)，放入锅中煮至漂浮，然后取出拌匀即可食用。