谷物的完整列表(有哪些谷物)
这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也有好处。
这种全麦面粉比我们吃的白面粉含有更多的膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素和其他有益的营养物质。
第二名:糙米糙米是去除外保护皮层稻壳后的大米颖果，内保护皮层完整的米粒口感粗糙，质地致密，煮熟需要时间，但其瘦身效果显著。
与普通精制白米相比，B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维都高于白米。
第三名:燕麦燕麦在《本草纲目》中被称为雀麦、野麦。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。
燕麦含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，方便排便，热量低，血糖指数低，降血脂、降糖。
1997美国FDA认定燕麦为功能性食品，具有降低胆固醇、稳定血糖的作用。
燕麦入选美国《时代》杂志评选的“世界十大健康食品”。
第五，它是名单上唯一的谷类食品。
第四名:小米养胃，健脾，助眠。小米滋补养生的说法很多。
首先，与大米、面粉、玉米粉等相比。，小米富含精米粉缺乏的B族维生素，还含有少量胡萝卜素；其次，小米在体内的消化吸收率高于大米和白面。再加上体积小，煮成粥后变得松软可口，可以加快消化吸收。
第五名:玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。
玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养成分。
这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。
第六名:高粱米是脱壳后的高粱米。按其性质可分为粳型和糯型，籽粒又分硬型和软型。
谷物颜色有五种:黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都是以红高粱为主要原料。
第七名:青稞青稞是禾本科青稞的谷类作物，因内外颖分开，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、稻麦。
主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。
第八名:荞麦荞麦作为主食，营养价值不亚于大米和小麦，蛋白质含量高于大米，与付强面粉相当。但由于富含其他谷物缺乏的赖氨酸，蛋白质质量较高。
更重要的是，荞麦中含有其他谷物中少见的黄酮类化合物，主要包括芦丁、槲皮素和山奈酚。
现代药理实验和临床试验表明，荞麦中的黄酮类化合物具有明显的降血糖、降血脂、抑制血小板聚集、清除自由基、增强免疫力的作用。
第九名:薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。
薏米易于消化吸收，无论是用于滋补还是医疗，效果都非常温和。
第十名:藜麦藜麦主要有几个色系，如白色、黑色、红色等。，而且营养成分差别不大。其中白色口感最好，黑色和红色口感相对较差，种子较小。
藜麦在1980年代被美国国家航空航天局用作宇航员的太空食物。联合国粮农组织(FAO)认为，藜麦是唯一一种可以用单一植物基本满足人类基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适合人类的完美全营养食物。
第一名:全麦面粉
全麦粉是指不添加增白剂和增筋剂的原色面粉，即加入多少重量的小麦，生产出含有麦麸的面粉。
这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也有好处。
这种全麦面粉比我们吃的白面粉含有更多的膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素和其他有益的营养物质。
第二名:糙米
糙米是除去外层保护皮层稻壳后的水稻颖果。内保护皮层完整的米粒口感粗糙，质地致密，需要时间烹制，但瘦身效果显著。
与普通精制白米相比，B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维都高于白米。
第三名:燕麦
燕麦在《本草纲目》中被称为雀麦、野麦。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。
燕麦含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，方便排便，热量低，血糖指数低，降血脂、降糖。
1997美国FDA认定燕麦为功能性食品，具有降低胆固醇、稳定血糖的作用。
燕麦入选美国《时代》杂志评选的“世界十大健康食品”。
第五，它是名单上唯一的谷类食品。
第四名:小米
养胃健脾助眠关于小米的滋补养生有很多说法。
首先，与大米、面粉、玉米粉等相比。，小米富含精米粉缺乏的B族维生素，还含有少量胡萝卜素；其次，小米在体内的消化吸收率高于大米和白面。再加上体积小，煮成粥后变得松软可口，可以加快消化吸收。
第五名:玉米
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。
玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养成分。
这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。
第六名:高粱米
高粱是脱壳后的高粱米。按其性质分，有粳型和糯型两种，粒质分硬型和软型。
谷物颜色有五种:黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。
中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都是以红高粱为主要原料。
第七名:青稞
大麦是禾本科大麦的禾谷类作物，因内外颖分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、稻麦。
主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。
第八名:荞麦
荞麦作为主食，营养价值不亚于大米和小麦，蛋白质含量高于大米，与付强面粉相当。然而，因为它富含赖氨酸，而赖氨酸是其他谷物所缺乏的，所以蛋白质的质量很高。
更重要的是，荞麦中含有其他谷物中少见的黄酮类化合物，主要包括芦丁、槲皮素和山奈酚。
现代药理实验和临床试验表明，荞麦中的黄酮类化合物具有明显的降血糖、降血脂、抑制血小板聚集、清除自由基、增强免疫力的作用。
第九名:薏苡仁
薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科之王”。在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。
薏米易于消化吸收，无论是用于滋补还是医疗，效果都非常温和。
第十名:藜麦
藜麦的颜色以白色、黑色和红色为主，营养成分差异不大，其中白色口感最好，黑色和红色口感相对较差，种子较小。
藜麦在1980年代被美国国家航空航天局用作宇航员的太空食物
联合国粮农组织(FAO)认为，藜麦是唯一能够以单一植物基本满足人类基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适合人类的完美全营养食物。