糖醋生菜的做法

1.生菜去皮备用。

2.生菜，胡萝卜，铁架和蘑菇。

3.将锅里的水烧开，将生菜焯一下。

4.加入蘑菇和胡萝卜，焯一下。

5.取一小碗加入盐、酱油、香醋、白糖、鸡精和少许水淀粉拌匀。

6.将油倒入炒锅，爆香葱和姜。

7.加入胡萝卜和蘑菇翻炒一会儿。

8.加入蚝油翻炒。

9.加点水，烤一会儿。

10.然后倒入生菜片翻炒。

11.加入准备好的材料。

12.搅拌均匀，倒入少许香油。

13.翻炒均匀后关火。

哺乳期吃生菜的好处

贫血的预防和治疗

人体很容易吸收生菜中的铁，哺乳期的妈妈选择吃新鲜的生菜，可以预防缺铁引起的贫血。

开胃

生菜有苦味，但吃起来很新鲜。乳母食用后，可刺激消化酶，促进其分泌，从而增强食欲。

减肥

生菜含有丰富的维生素和无机盐，但是碳水化合物的含量不高，可以达到分解脂肪、消除肥胖的目的，而且生菜中的植物纤维素也有排毒的作用，可以更好的清理体内的垃圾。

促进乳汁分泌

生菜中的钠含量相对较低，而钾含量相对较高，可以平衡体内的水和电解质，从而增加乳汁的分泌。

莴苣的药用价值

1.抗菌作用。莴苣汁对白色念珠菌的生长有抑制作用。

2.护肝。在用大鼠进行的动物实验中，以1.0g/kg的剂量腹腔注射莴苣提取物，能明显抑制四氯化碳引起的血清天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶活性的升高，并能显著改善肝小叶的脂肪病变和细胞坏死。

3.免疫生物学功能。从莴苣汁中分离的莴苣凝集素能使大鼠和小鼠的红细胞凝固。能调节小鼠脾B细胞的免疫生物学反应。