减肥有哪些食疗方法？

【配方】嫩黄瓜500g，刺皮100g，香菜、姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

【操作】将嫩黄瓜清洗消毒后，剪去火柴梗。将海蜇皮用温水浸泡，去沙，洗净，切丝后用温水浸泡，然后用冷水捞出，放凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油一起放入碗中，调成带有调料颜色的清汁。将黄瓜丝和海蜇丝分层放入盘中，撒上香菜段和姜丝，淋上调味色的清酱，拌匀即可食用。

【功效】有减肥的作用。

(2)黑木耳

【配方】水发黑木耳100g，菱角150g，生油鲜汤适量，酱油、糖、醋、湿淀粉少许。

【操作】将木耳用冷水洗净，沥干水分。荸荠洗净去皮，用刀捣碎。将油放入锅中，煮至七成熟。将黑木耳和菱角同时翻炒，加入酱油、白糖和鲜汤，煮沸后用湿淀粉勾芡，即可食用。

【功效】有减肥的作用。

(3)燕麦粥

【配方】燕麦片50克。

【操作】将燕麦片放入锅中，加水至水沸腾，搅拌煮至熟软。或者用250毫升牛奶和燕麦片煮粥。

【功效】具有降血脂、减肥的作用。