荷兰的花卉业为什么这么发达？优势在哪里？

今天在知乎日报看到这个话题，但是仔细看了之后对回答不是很满意。我觉得可以做一些补充。之前学过迈克尔·波特的微观竞争经济学。一个案例是关于荷兰花卉产业的。实地参观了荷兰的拍卖市场，认识了几位业内人士。我翻看了以前的笔记，在这里很享受。文章是从HBS的案例中总结出来的，篇幅较长，可以选择性阅读。

1.荷兰概述

荷兰是北海上的一个小国，人口约17万，与德国和比利时接壤。荷兰在国际贸易方面有着悠久的历史。截至2009年，荷兰是世界第22大经济体，人均GDP排名世界第9，达到465，438美元+0，367。荷兰的物流网络非常发达。就业市场高学历，约33%的人受过高等教育。荷兰对国际企业有特殊的税收优惠，低于欧洲平均水平，企业监管标准在世界上非常先进。在荷兰做生意非常容易。她是世界贸易组织(世贸组织)和经济合作与发展组织(经合组织)的成员。荷兰第三产业占GDP的73%，主要集中在物流、商业服务、银行和保险。2008年，石油和天然气占荷兰出口的9.4%。荷兰是世界第三大石油和天然气生产国，也是欧洲第二大出口国。鹿特丹是一个非常重要的国际石油转运中心。荷兰是一个传统的农业国。农业贡献了2%的GDP和3%的就业，但却占出口总额的17%。

2.花卉产业

花贸市场的花已经摘了，容易腐烂，保鲜期5-8天。主要交易的花卉是玫瑰、康乃馨和菊花。鲜花精心培育，提升品质，世代精选的各类鲜花，可以满足不同客户群体的需求。每个花厂的生命周期在3年左右，每朵花的生长周期也不一样。鲜花的采摘、分级和包装一般都是手工完成的。一旦摘下来，花很容易腐烂。鲜花在运输过程中有盒子保护，有大小不一的盒子，保证鲜花在运输过程中不会受损。此外，高度发达的物流系统可以控制运输过程中的温度，使鲜花最终通过拍卖行、仓库、零售商或超市呈现在消费者面前时，依然会是美丽的。

消费者购买鲜花用于礼品、婚礼/葬礼和其他特殊场合，以及室内装饰或公共装饰。鲜花的价格根据其稀缺性、质量和季节波动很大。富裕国家人均花的钱很多，荷兰在这方面排名第三，仅次于挪威和瑞士。超过50%的鲜花是通过花店销售的。虽然目前互联网只占鲜花销售额的65，438+0%，但发展迅速，潜力巨大。

世界上主要的花卉生产国是荷兰、哥伦比亚和美国。主要出口国是荷兰、哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚。德国是世界上最大的鲜花进口国，其次是英国、美国、荷兰和法国。荷兰通过拍卖的方式进口大量鲜花，然后出口到欧洲或世界其他国家。

3.荷兰花卉产业集群

说到荷兰的花，就不得不提郁金香，1570从土耳其进口到荷兰。在1610到1637的繁荣郁金香泡沫中，牛顿作为接盘者损失惨重。早期荷兰花卉主要出口到德国、法国、英国和俄罗斯。花农和中间交易商在1912建立了两个花卉市场(Bloemen Lust和Centrale Aalsmeer Seveiling)。随着欧洲整体经济形势的好转，花卉在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。到了20世纪60年代，在荷兰拍卖的鲜花被卡车运往欧洲各国，欧洲主要花卉出口商开始在荷兰设立办事处。截至2009年，荷航(KLM)每天向美国运送超过65，438+00，000磅鲜花。

早在20世纪50年代，荷兰就开始与其他国家在花卉栽培方面建立联系。荷兰人在花卉的生产和创新方面一直处于领先地位，如特种物流管理和花卉运输(1972)、人工照明(1978)、温室气候控制(1983)、机械种植和采收(1985)。

2009年，荷兰的花卉，包括再出口，占世界花卉出口的60%，欧洲的66%。90%以上的鲜花出口到德国、法国、丹麦、芬兰等国家。相对而言，在有自己花卉生产的国家，如西班牙和意大利，荷兰花卉的市场份额相对较低，分别只有20%和29%。荷兰生产的郁金香和集体花占全球出口的100%，玫瑰也占24%。

3.1花卉种植者

截至2007年，荷兰约有3，770名花卉种植者，他们可以提供不同品种、质量和价格的花卉。这些种植者联合起来整合花卉的营销和销售。从2003年到2007年，荷兰的花卉产值以每年65，438+00%的速度增长，达到56亿欧元。

大多数花卉种植者是荷兰花卉委员会和荷兰花卉种植者研究小组的成员。荷兰政府也积极参与花卉种植的环境保护，以维持行业的可持续发展。

3.2供应商

荷兰是世界花卉和种子种植和供应的领导者，也是世界级花卉种植组织的集散地，在这里不断培育各种新品种。

3.3拍卖行

Plant and FloraHolland拍卖行交易的花卉品类超过20000种，每天都有1，200到1，500个新品类推出。荷兰的花卉拍卖交易量每年都在快速增长，相应的拍卖基础设施也在不断投入和建设。

鲜花拍卖行是批发商和零售商集中购买鲜花的市场，鲜花在这里被包装并大量出售，再重新包装给零售商或最终客户。大量的鲜花被打包运送到拍卖中心，由机器自动重新包装，然后包装成小包装，用于展示和拍卖。

据估计，荷兰约80%的鲜花是通过拍卖售出的，荷兰鲜花拍卖售出的鲜花占全球鲜花交易的40%。

代表两大拍卖行的是荷兰花卉拍卖协会。协会为花卉行业提供了一个享受知识、供应链合作、市场交流和政策法规影响的平台。

3.4物流

鲜花售出后会被运送到目的地。截至2008年，荷兰共有693家鲜花出口公司，物流成本占鲜花拍卖价格的20%。鲜花运抵目的地后，会经过严格的质量检验，确保产品质量和环境安全。

3.5研究和开发

瓦赫宁根的国际植物研究中心是花卉栽培和生物种植领域享有盛誉的研究机构，可以为荷兰的花卉产业提供良好的创新支持。

4.竞争对手

截至2009年底，超过10个国家每年出口超过65438+亿美元的鲜花。哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚是西半球三个新兴的花卉供应国。并且中国生产和消费花卉的能力与日俱增，有望成为这一市场的有力竞争者。

哥伦比亚是世界第二大花卉生产国，仅次于荷兰，主要市场是美国。从哥伦比亚出口的鲜花物流成本占最终鲜花价格的75%到80%。

从1998到2008年，厄瓜多尔每年的花卉出口额增长了13%，达到5.66亿美元。主要出口国有三个:美国(72%)、俄罗斯(10%)和荷兰(6.7%)。像哥伦比亚，厄瓜多尔的鲜花物流成本在70%-85%之间。这是荷兰经营了快一个世纪的物流运输网络无法相比的。

截至2008年，肯尼亚70%的花卉生产企业为荷兰种植者所有，花卉产业是肯尼亚第三大外汇来源，仅次于旅游业和茶产业。肯尼亚的鲜花通过荷兰的拍卖网络被运送到欧洲并销往世界各地。与荷兰农业部、瓦赫宁根大学、肯尼亚农业部合作，早在1994就建立了学生交流项目。

虽然中国的鲜花现在只占世界出口的65，438+0%，但增长很快，中国生产的鲜花90%流向北京和上海。据统计，早在2007年，中国就拥有世界上最大的花卉种植基地，覆盖温室大棚7.27万公顷，室外种植面积22.46万公顷。昆明的花卉市场也和荷兰拍卖行有合作。

未来的挑战

荷兰花卉市场正面临价格上涨和环境的挑战。2006年至2008年间，天然气价格翻了一番，天然气是荷兰花卉产业的重要供应。

另外，越来越多的拍卖行客户只想使用拍卖行系统的一部分，而不是整套服务，比如物流系统服务。荷兰以外的一些批发零售商也开始在拍卖行之外直接联系花卉种植者，越来越多的交易在网上进行。

荷兰花卉产业下一步该何去何从？是更注重产业的增值服务，比如物流支持，品种培育，还是进行本地化生产，进一步提高自己的竞争力？

参考资料:

荷兰花卉集群(11月15，2013)，迈克尔·波特，豪尔赫·拉米雷斯-瓦列霍，弗雷德·范·埃嫩纳姆，哈佛商学院

来源:www.zhihu.com、知乎