油尽去地，唯有椰子高？揭开椰子油的神话

某企业大老板吴在各种媒体上大肆宣扬椰子油的好处。椰子油从“明日之星”变成了亮眼之举，成为了“大众炸鸡”。网上传椰子油可以“减肥”、“减脂”，最重要的是“抗痴呆”！毕竟椰子油是21世纪以来最迷人的保健商品，或者说是又一个名副其实的包装神化。让我们用人体临床研究和中立立场来解释清楚罗尚的理论。

广告指出，多吃椰子油可以减肥，甚至清理血脂！此外，它甚至可以解决“阿尔茨海默病，21世纪的不治之症”！哇，有那么好吗？首先，根据中国的一项随机人体研究，每天额外添加椰子油，与额外添加一般油相比，90天后体重可减少2kg左右。注意了！这个实验设计是比较椰子油和普通油的体重变化，而不是吃椰子油会减肥。

菲律宾也不是不舍得，发现椰子油确实有降血脂的作用。听好了！但是，如果我们仔细观察这两项研究，尤其是关于血脂的部分，就会发现有趣的点，无论是血脂好的还是血脂不好的，都是一起“上上下下”的。只要我们花一点时间回溯，重新审视“饱和脂肪酸”的特性，就会发现答案并不难。“饱和脂肪酸”不仅会增加坏血脂(LDL)，还会轻微增加好血脂(HDL)。简而言之就是“整体血脂会一起升高”。

至于最近最流行的方法「预防痴呆症」，临床研究能说实话吗？而应该先回过头来看，逆转退化的根本机制——“生酮饮食”，一种利用高脂肪和中链甘油三酯(以下简称MCT)缓解儿童癫痫的特殊治疗方法。