银耳凉拌的做法

材料收集图:

1.银耳去根，撕成小花，洗净，沸水焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。

2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝放入调理盆中。

3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，加入香油拌匀。

4.放入保鲜盒中，放入冰箱，待其彻底冷却，即可食用。

冷银耳版权归作者所有，未经作者书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分。打印食谱

冷银耳如何搭配1？

银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，蒜末，香菜碎。

2.

加水煮沸，银耳焯1分钟。

3.

拿出来晾凉。

4.

在一个盘子里，混合几碗果汁(盐、味精、酱油、糖、醋、蒜粉和香菜)。

5.

吃的时候撒上银耳拌匀。

6.7.冷银耳成品图

烹饪技巧

银耳焯1分钟，但不要太久。