莴苣汁用于禁食疗法

莴笋汁禁食法是指禁食时可以喝一定量的莴笋汁。首先要准备五种新鲜蔬菜(五种以上为好)，尽量选择自然栽培的蔬菜，即不使用农药化肥栽培的蔬菜。原则上，对每种蔬菜的要求基本都是一样的，但你不必太认真。如果差不多也没关系。冲洗这些蔬菜，制成莴苣汁。

莴笋汁可以这样做，先用馅机把莴笋绞成糊状，然后用纱布把菜糊包好，挤出蔬菜汁，剩下的渣子扔掉。有条件的也可以用榨汁机直接把蔬菜汁榨出来。莴笋汁挤压出的原汁，叶绿素浓度很高，对胃黏膜有很大的刺激作用。如果不稀释，肠胃不好的人容易得胃炎。所以，服用前最好加入1-2倍的水，稀释生菜汁。

此外，胡萝卜等块根类蔬菜也可以和叶类蔬菜一起食用。但由于胡萝卜中含有维生素C氧化酶，容易破坏维生素C，为了使维生素C氧化酶失活，可以在莴笋汁中加入少量柠檬汁等酸度较高的果汁。

一般来说，每天中午和晚上喝莴笋汁的次数和量是1次，每次取200 ml的原汁，加等量的水稀释到400 ml。然而，有些人每次都能加倍剂量。另外，如果每次喝的时候加30克左右的蜂蜜或者5克左右的盐，在禁食的时候还是会显得精力充沛。有很多轻体力劳动者，坚持禁食L周甚至10天，每天仍能照常工作。