绿茶是什么茶？

绿茶是一种非发酵茶，是中国最大的茶叶。产地分布在产茶省、市、自治区。其中江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、品质优，是我国绿茶生产的主要基地。

绿茶是以适宜茶树生长的新梢为原料，经过杀青、揉捻、烘干等典型工艺制成的茶叶。其干茶颜色及冲泡的茶汤、茶叶以绿色为主，故名绿茶。此外，绿茶是生产花茶的主要原料。

绿茶