皇后卷是瑞士卷吗？

瑞士卷最早是从瑞士传入美国的，台湾省为了推广美国面粉，在50年代被美国小麦协会提升为台湾省。由于其长期以来的推广，瑞士卷在台湾省是非常常见的糕点，几乎每个西点面包店都有常青树产品。

它不是瑞士的特产，但最早是台湾省人在瑞士发现的，故名“瑞士卷”。

胡安皇后做工精致，有人说是因为维多利亚女王最喜欢的海绵蛋糕吃法(一层奶油一层果酱)而得名，所以叫胡安皇后。皇后卷热量高，需要适量食用，不适合吃高糖食物的人尽量避免食用。