如何辨别真假普洱茶？

普洱茶真的不应该苦。茶的苦味来自茶多酚。普洱茶中的多酚类物质大部分已经被氧化，所以苦味减弱，所以普洱茶有一种“无味”的味道。所以，如果你的茶不苦，这方面是没有问题的。

鉴别茶叶的好坏，可以从多方面进行检测，如干湿茶的色泽、气味，茶汤是否清澈、略浓，是否有霉味或地下室的气味等。

鉴别普洱茶的基本特征:色泽棕红，串整齐紧，滋味顺滑，醇厚爽滑，饮之愉悦舒适。

普洱茶的品质通常体现在普洱茶的外观和品质上:

形状识别:

普洱散茶:一般分为特级和1-10级普洱。从外观上看，普洱茶色泽棕红(俗称猪肝色)，条索细嫩紧实(由于采用大叶种为原料)。普洱散茶的等级以嫩度为标准，嫩度越高，等级越高。衡量嫩度，看3点:1)芽多，层次分明，嫩度高。2)绳(叶子缠绕紧密的程度)紧，重，结实，柔嫩度高。3)色泽顺滑，润嫩，但干嫩。

普洱紧压茶:形状要求匀直；棱角整齐，不缺角；厚薄一致，松紧适度；图案清晰，结整齐紧密；颜色有深褐色、褐色和红褐色。表面有霉花和霉斑的普洱茶是劣质的。

内质网辨别:

汤色:明亮、红稠、红褐色。如果汤色红亮透明，就是优质普洱茶，就像一杯红酒；深红色和红棕色的汤色是正常的。黄色、橙色或浅色，或深色和浑浊都是劣等的。

香气:主要看香气的纯度，区分霉味和霉味。霉味是一种臭味，让人不愉快。老香气是普洱茶后发酵过程中，各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质所产生的综合香气。有的像桂圆香、枣香、槟榔香等。简而言之，这是一种令人愉快的香味。普洱茶香气的最高境界就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以老香和霉味是不一样的。如果有霉味，酸味，或其他异味或香味，则为异常。

品鉴:普洱茶品鉴醇厚、顺滑、甘甜。说明刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甜是指茶汤浓稠不刺激，茶汤入口后舌根有明显的回甜。