胡萝卜可以和羊肉一起煮吗？

胡萝卜炖羊肉的主料是胡萝卜和羊肉。胡萝卜炖羊肉能补虚益气血，长期食用能补中益气，防止手脚冰凉，助消化，止咳。

胡萝卜炖羊肉的做法

配料:羊肉、胡萝卜、洋葱、枸杞。

1.羊肉洗净沥干水分，切块。

2.将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、花椒、山楂干等洗净。，然后把它们放进调料包里。

3.胡萝卜、洋葱洗净，切块。

4、锅中放油，倒入羊肉翻炒变色，倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽，继续翻炒。

5.将炒好的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，加入与啤酒等量的开水，加入调料包。

6.把羊肉放在高压锅里煮一个小时。

7.将高压锅里的羊肉取出，倒入锅中，加入胡萝卜和枸杞，盖上锅盖。

8.食物煮熟后，加盐调味。

提示:

1，胡萝卜炖羊肉不能和粉条一起吃，否则会破坏原有的药效。

2、做饭时不要加酸的食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善女性手脚冰凉特别有效。

二、胡萝卜炖羊肉汤的功效

胡萝卜和羊肉一起炖是个不错的选择。如果你先把整个胡萝卜煮熟，然后把它切成片放在锅里和羊肉一起炖几分钟，这样会使胡萝卜中的抗癌物质比先切后煮增加1/4。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，被称为“小人参”。胡萝卜中最广为人知的成分是胡萝卜素，它是一种黄色色素。胡萝卜每100m含胡萝卜素1.35g至1.75mg，远高于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素原A，所以不适合夜盲症和感冒，可以增强人体的抗病能力。

维生素A除了可以预防夜盲症和感冒外，还可以适合人体上皮细胞分泌糖蛋白，保持皮肤水润细嫩，所以吃胡萝卜可以美化面部。难得的是，胡萝卜虽然是炖蒸的，但是里面的胡萝卜素损失很小，经常吃对人体有好处。

羊肉含有丰富的蛋白质，肉质滑爽，容易被人体吸收消化，脂肪和胆固醇含量也比牛肉和猪肉少。有句流行的话，“不是在羊肉桌上，而是在吃羊肉的路上。”可见人们对羊肉给予了很高的评价。冬天，煮一锅胡萝卜炖羊肉，吃着新鲜的羊肉，放下甜甜的胡萝卜，喝着美美的浓汤，一个字怎么能够“爽”呢？

胡萝卜炖羊肉，极高的蔬菜配极高的羊肉，胡萝卜和羊肉是绝配。一个可以瘦身美容，一个可以提供优质蛋白质。看来边肖要改改冬天的至日流行语“不是在餐桌上吃胡萝卜炖羊肉，而是在去吃胡萝卜炖羊肉的路上”

三、如何让胡萝卜炖羊肉闻起来很香？

我记得我第一次在边肖家买羊肉。我家选的是炖羊肉汤，里面放了山药、枸杞等食材，但是吃的时候发现羊肉有很浓的腥味，汤的味道也很奇怪。原因是羊肉不去膻味。羊肉虽然好吃，但是吃起来很头疼。那么羊肉应该怎么去膻味呢？让我们来看看。

羊肉有很强的膻味，但只要烹调方法得当，使用的调料得当，膻味是可以去除的。巧妙地去除羊肉的膻味；

1，萝卜切好，放锅里和羊肉一起煮，或者放点绿豆在锅里去腥。

2.羊肉用清水煮，加辣椒油，减少膻味。

3.将橘子皮放入锅中，煮开后，捞起扔掉。然后加入几片橘子皮继续煮，重复3-5次，去除羊肉的膻味。

4.将核桃打碎(不去壳)，用纱布包好，然后和羊肉一起放在锅里煮，这样也能使其变臭。

5.煮羊肉的时候放山楂可以去除羊肉的膻味。

6、往锅里倒点米醋或者咖喱粉，煮到开锅，香味就可以消除了。

7.加入米醋将羊肉烤至半熟，然后加入葱、姜、料酒等。，并在烹饪时加入蒜泥，这样可以去除羊肉的膻味。

一般情况下，炒羊肉的时候，适量的料酒和姜片可以去除膻味，而炖羊肉的时候，加入一些萝卜片，比如花椒、橘皮、核桃，也可以去除膻味。

四、胡萝卜炖羊肉不能和什么一起吃。

年味越来越浓。桌子上的火锅还放着鸡肉吗？可以试试羊肉。胡萝卜炖羊肉为汤底，羊年美味可口。但是，吃滋补羊肉其实是相当忌讳的。有些东西和胡萝卜炖羊肉不能同桌吃。让我们来看看那些食物。

1，醋。羊肉不能和醋一起吃。很多人喜欢吃什么都加醋，喝羊肉汤也习惯性的放醋，以为这样就够了。众所周知，羊肉是热的，醋和凉性食物最好，比如大闸蟹，就不适合和热的羊肉一起吃。

2.南瓜。羊肉不要和南瓜一起吃，容易诱发黄疸和脚气。羊肉和南瓜本质上都是温性食物，一起吃的话非常容易上火。

3.栗子。羊肉不能和栗子一起吃。不宜一起炖或炒，因为一起吃会引起消化不良，有时还会呕吐。

4.茶。不适合吃完羊肉马上喝茶。因为羊肉中含有大量的蛋白质，茶叶中含有大量的鞣酸，当它们相遇时，会产生蛋白质鞣酸或引起便秘。这就跟牛奶里不放茶一样。所以最好吃羊肉火锅配点黄酒或者酸奶，不要喝什么红罐凉茶。